Рецепты вкусных салатов из куриной грудки и шампиньонов. Салат с курицей и шампиньонами слоеный - быстро и вкусно Простой салат с куриной грудкой шампиньонами

Салат «Семеновский» Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, посолить и залить соком лимона. Дать постоять минут 15. Куриные грудки отварить, нарезать крупными квадратиками. Оливки нарезать кольцами. Все смешать, добавить кукурузу и заправить майонезом. Рецепт прислала Nasima Потребуется: куриная грудка - 3 шт., шампиньоны - 10 шт., кукуруза консервированная - 1 банка, маслины без косточек - 1 банка, лимон - 0,5 шт., майонез - 3 ст. ложки

Салат из куриной грудки с грибами Белые грибы замочите в 1/2 стакана теплой воды. Свежие грибы (вместо шампиньонов можно использовать лисички) очистите, просушите, крупные разрежьте пополам. Куриное филе обжарьте на масле с двух сторон до золотистого цвета, посолите, поперчите. Охладите и нарежьте... Потребуется: курица - 200 филе, грибы белые сушеные - 15 г, шампиньоны или лисички - 250 г, масло растительное - 2 ст. ложки, лук зеленый рубленый - 6 ст. ложек, перец черный молотый, соль по вкусу, сметана густая - 2 ст. ложки, майонез - 170 г, базилик рубленый - 3 ...

Салат Английский куриную грудку вымыть,обсушить и присыпать специями,в моем случае это были прованские травки.. и поставить в духовку на пол часа. нарезать огурчики и свежие и маринованные. шампиньоны не подвергать никакой термической обработке.нарезать их как можно тоньше и слегка... Потребуется: огрцы свежие, огурчики маринованные, шампиньоны свежие, куриная грудка, заправка:майонез домашний, 2 желтка, оливковое масло, французская горчица, соль сахар, лимон

Салат Ананасовый Салат делается послойно, каждый слой немного промазывала майонезом: 1 - жаренные грибы (у меня шампиньоны) 2 - мелко порезанная луковица, замаренованная на 20-30 минут в уксусе(у меня в бальзамическом), отжатая 3 - отварная, порезанная кубиками куриная грудка... Потребуется: грибы (у меня шампиньоны), 1луковица, отварная куриная грудка, яйца 4 шт., сыр, ананасы (у меня консервированные 1 банка), 1киви, майонез

Салат Грибок Яйца сварить порезать кубикамиСвежие шампиньоны с луком, резать кубиками и обжарить.Куринную грудку отварить порезать тоже кубиками.Все смешать соль перец,майонез-Выложить в форме гриба.Шляпку покрыть варёной морковью потёртой на тёрке.Под шляпкой тёртый твёрдый... Потребуется: Яйца - 4 шт., Шампиньоны - 300 гр., Куриная грудка - 300 гр., Морковь - 1 шт., Твердый сыр - 150-200 гр., соль,перец,майонез,зелень

Салат пикантный с курицей Отварить куриную грудку. Остудить, порезать на небольшие кусочки. С ананасов слить сироп, с корнишонов маринад, а шампиньоны вообще можно отжать для того, чтобы в салате не было лишней жидкости..Еще именно поэтому я не советую для заправки брать майонез "легкий&... Потребуется: Большая куриная грудка 1 шт, 6-7 колечек ананаса в сиропе, Шампиньоны маринованные резанные 300-400 гр, Корнишоны 10-15-20 шт (можно взять пикантные), в зависимости от размера, Майонез классический по вкусу на заправку, Травы для птицы (Kamis)

Салат с курицей и белым перцем нарезаем кубиками куриную грудку, яйка и лук, добавляем кукурузу и все перемешиваем. солим добавляем майонез и чуть больше половины чайной ложки белого перца (количество перца идет по вкусу...салатик должен быть острым) и все перемешиваем. специальных колец для тог... Потребуется: ВСЕ БЕРЕМ В РАВНЫХ ПРОПОРЦИЯХ, куриная грудка, кукуруза, вареные куриные яйца, репчатый лук, зеленый лук (для украшения), майонез, шампиньоны маринованные, белый прец, соль

Салат Арбузная долька Курицу, шампиньоны мелко нарезать, сыр смешать с тертым чесноком. На плоское блюдо выкладываем салат слоями, придав форму дольки арбуза; каждый слой промазываем майонезом: - морковь с луком, - куриная грудка, - шампиньоны, - сыр с чесноком, - тертый желто... Потребуется: 250 г вареной куриной грудки, 1 луковица, 1 морковь, 200 г маринованных шампиньонов, 200 г отварного риса, 4 яйца, сваренных в крутую, 100 г мягкого сыра, 250 г майонеза (или сметаны с добавкой соли и приправ по вкусу), 2 зубчика чеснока, помидор, зелень, ...

Салат Нежинка Куриную грудку порезать соломкой, грибы, сыр и ананасы одинаковыми по размеру кубиками (маленькими. Салат перемешать и приправить майонезом. майонеза должно быть НЕ МНОГО! лишь чтоб "связать" все ингредиенты. Если хочется более легкого салата,то сыр можн... Потребуется: 200 г. маринованных шампиньонов, 1 куриная грудка (копченая), 1/2 б. консервированного ананаса, 100 г. сыра (голландский,), 50г. майонеза.

Салат с куриной грудкой по-гречески Грудку отварить и порезать узкими полосками. Картофель отварить и нарезать дольками. Фасоль отварить и обдать холодной водой. Салат порезать крупно или порвать. Помидоры нарезать на четвертинки. Шампиньоны нарезать пластинками и сбрызнуть соком лимона. Сыр нате... Потребуется: белый винный уксус 3 ст.л., Заправка: сок 1/2 лимона, сыр твердый 150 г, помидоры черри 10 шт., кочан салата, шампиньоны горсть, спаржевая фасоль горсть, картофель 400 г, куриная грудка 400 г, оливковое масло 6 ст.л., лук 1 средняя, соль, перец

Любая хозяйка хочет приготовить не только доступное блюдо, но и полезное. Салат из курицы и шампиньонов пользуется неоспоримой популярностью благодаря диетическому мясу и грибам, которые придают необыкновенным аромат и вкус закуске. Предлагаем наиболее удачные варианты приготовления.

Если вы хотите произвести впечатление не только прекрасным вкусом салата, но и красивой подачей, рекомендуем собирать салат в прозрачном салатнике или порционно в бокале.

В прозрачной емкости слои салата будут смотреться эффектно и вызывать аппетит с первых секунд появления закуски на праздничном столе.

Ингредиенты:

• перец;
• куриное мясо – 420 г отваренное;
• соль;
• горчица – 1 ч. ложка;
• зеленый лук;
• шампиньоны – 220 г;
• сметана – 3 ст. ложки;
• соленые огурцы – 4 шт.;
• картошка – 3 шт. отваренная;
• растительное масло – 2 ст. ложки.

Приготовление:

1. Нарезать куриное мясо и картошку. По форме – кубики.
2. Нарезать грибы. Поместить в прогретую сковороду с горячим маслом. Обжарить.
3. Если огурцы с толстой шкуркой, то ее необходимо срезать. Овощ нарезать кубиками.
4. Нашинковать лук.
5. Сметану смешать с горчицей. Подсолить и посыпать перцем. Перемешать.
6. В подготовленную емкость выложить картошку, промазать соусом, присыпать луком, выложить грибы, промазать соусом, выложить огурцы, укрыть мясом, промазать соусом, посыпать зеленым луком.

Готовим с консервированными грибами

Блюдо с консервированными шампиньонами значительно снижает время на приготовление.

Ингредиенты:

• филе куриное – 430 г отваренное;
• растительное масло;
• лук – 1 шт.;
• соль;
• шампиньоны консервированные – 270 г;
• яйцо – 3 шт. отваренное;
• сыр – 210 г;
• майонез.

Приготовление:

1. Нарезать филе. Полученные кусочки поместить в емкость. Посыпать солью.
2. Лук порубить и поджарить в масле. Остудить и поместить на филе. Промазать майонезом.
3. Выложить грибы. Порубить яйца и посыпать на шампиньоны. Промазать майонезом. Посыпать сырной стружкой.

С копченой курицей

Салат с копченой курицей получается насыщенным по вкусу.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 210 г отваренные;
• специи;
• филе куриное – 270 г копченое;
• майонез – 2 ст. ложки;
• сыр – 120 г;
• сметана – 120 мл;
• соль;
• зелень;
• консервированный горошек – 210 г.

Приготовление:

1. Нарезать пластинками грибы. Порубить кубиками филе. Смешать.
2. Насыпать горошек. Натереть сыр и смешать с остальными продуктами.
3. Порубить зелень. Отправить в сметану. Добавить майонез. Подсолить и посыпать специями. Перемешать. Полученным соусом заправить салат.

Салат с жареными шампиньонами и курицей

Это праздничное блюдо под силу приготовить любой хозяйке. Хороший вариант, чтобы заменить поднадоевшие салаты.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт. отваренная;
• соль;
• картошка – 2 шт. отваренная;
• шампиньоны – 420 г;
• майонез;
• масло;
• морковка – 1 шт. отваренная;
• яйцо – 4 шт. отваренное;
• сыр – 140 г.

Приготовление:

1. Порубить грудку. Шампиньоны нарезать и прожарить в масле. Морковь измельчить. Натереть яйца и сыр. Покрошить картошку.
2. Смешать подготовленные продукты. Подсолить. Залить майонезом и перемешать.

С добавлением огурцов

Этот вариант поможет побаловать семью в выходной день вкусным салатом.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 420 г;
• черный перец;
• куриная грудка – 650 г;
• соль – 1 ч. ложка;
• масло;
• маринованные огурцы – 550 г;
• майонез – 3 ст. ложки;
• лук – 2 шт.

Приготовление:

1. Нашинковать лук, и пластинками измельчить грибы. Отправить в сковороду, влить масло и прожарить. Остудить.
2. Мелко порубить курицу и огурцы. Смешать все продукты. Подсолить. Посыпать перцем. Залить майонезом. Перемешать.

Необычная закуска с ананасами

По внешнему виду потрясающе вкусный салат напоминает торт. Порадуйте гостей оригинальным, безупречным блюдом.

Ингредиенты:

• окорочка куриные – 2 шт. отваренные;
• яйцо – 3 шт. отваренное;
• орех – 120 г грецкий;
• шампиньоны – 220 г консервированные;
• майонез;
• ананасы – 320 г консервированные;
• морковка – 1 шт. отваренная;
• сыр – 110 г.

Приготовление:

1. Мелкими кубиками порубить окорочка. Шкурку для салата не используйте.
2. Взять терку крупного помола и измельчить яйца и морковку.
3. Грибы и ананасы понадобятся кубиками. Сыр натереть.
4. Поместить в подготовленную емкость мясные кубики. Смазать майонезом. Разложить ананас и часть сырной стружки. Распределить грибы и укрыть морковью. Промазать майонезом. Посыпать яйцами. В центр выложить горкой орехи, а по краям обсыпать сыром.

Если хотите получить более полезное блюдо, то майонез в любом рецепте можно заменить сметаной или натуральным йогуртом.

Салат «Сказка» из курицы и шампиньонов

Получается нежным по вкусу и сытным.

Ингредиенты:

• филе – 230 г отваренного куриное;
• перец;
• шампиньоны – 270 г;
• соль;
• картошка – 3 шт. отваренная;
• подсолнечное масло;
• яйцо – 3 шт.;
• морковка – 2 шт. отваренная;
• петрушка – 20 г;
• огурец маринованный – 3 шт.;
• майонез – 210 мл;
• лук – 1 шт.

Приготовление:

1. Нарезать в виде кубиков филе. Пластинками измельчить грибы. Отправить на сковороду и прожарить в масле. Добавить нашинкованный лук и потомить до золотистого цвета овоща. Огурцы понадобятся кубиками. Натереть картошку.
2. Взять кулинарное кольцо. Поместить половину картошки. Подсолить и промазать майонезом. Разместить зажарку. Помазать майонезом. Разложить мясные кусочки и смазать майонезом. Выложить огурцы.
3. Разместить оставшуюся картошку. Посолить и промазать майонезом. Укрыть натертой морковкой. Подсолить. Распределить майонез. Присыпать натертыми яйцами. Снять кулинарное кольцо. Украсить петрушкой.

С морковью по-корейски

Особую пикантность придаст блюду морковка по-корейски. Закуска получается весьма вкусной и хрустящей.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 550 г;
• майонез;
• огурцы – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• растительное масло – 4 ст. ложки;
• филе куриное отваренное – 550 г;
• зелень – 25 г;
• соль;
• морковка по-корейски – 550 г.

Приготовление:

1. Порубить лук и грибы. Влить масло в сковородку и прогреть. Закинуть нарезанные продукты. Подсолить. Прожарить.
2. Филе и огурцы понадобятся кубиками.
3. В кулинарное кольцо поместить грибы, курицу, морковку, укрыть огурцами. Каждый слой промазывать майонезом. Присыпать нашинкованной зеленью.

«Грибная поляна»

Закуска получается сытной и выглядит очень нарядно. Название получила благодаря оригинальному оформлению.

Ингредиенты:

• шампиньоны – банка маринованные;
• много зелени;
• отварной картофель – 2 шт.;
• твердый, острый сыр – 160 г;
• майонез;
• отварные яйца – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• маринованные огурцы – 3 шт.;
• отварная морковь – 2 шт.;
• куриная грудка – 220 г.

Приготовление:

1. Яйца, картофель, морковь и сыр измельчить. Для этого понадобится терка крупного помола.
2. Лук, курица и огурцы необходимы в виде соломки. Нашинковать зелень.
3. В глубокую салатницу застелить пленку. Поместить целые шляпки грибов. Расположить их шляпкой вниз. Промазать майонезом.
4. Присыпать зеленью. Смазать майонезом. Разложить морковь и слой майонеза. Выложить курицу, майонез. Следом лук, яйцо и майонез. Слой огурцов и сыра, майонез. Завершить слоем картошки.
5. Круглое блюдо приложить к форме и быстро перевернуть. Снять слой пленки.

Приготовить салат с куриной грудкой и шампиньонами сможет даже начинающая хозяйка. Его можно подавать на повседневный или же праздничный стол. Это блюдо подойдёт даже тем людям, которые следят за фигурой, так как и курица, и грибы считаются низкокалорийными продуктами. Существует множество рецептов салата из шампиньонов и куриной грудки. Какой именно приготовить и что добавить, решает только хозяйка.

С грецкими орехами

Этот салат имеет пикантный вкус благодаря ореховым ядрам, которые отлично сочетаются с грибами. Готовится салат слоями и состоит из таких продуктов:

Чтобы сделать салат из куриной грудки, шампиньонов и сыра, следует произвести такие действия:

Салатик, приготовленный по этому рецепту, является довольно сытным. Именно по этой причине такой салат из шампиньонов и грудки курицы лучше есть в обеденное время, а не на ночь. Его составляющими продуктами являются:

Сколько надо варить грибы перед жаркой

Технологический процесс приготовления состоит из таких стадий:

Этот салат с грудкой и маринованными грибами шампиньонами называется «Наслаждение» и имеет потрясающий вкус. В его состав входит такой набор продуктов:

1. Куриное мясо копчёное - 500 г.
2. Свежие огурчики - 2 шт.
3. Отварные яйца - 6 шт.
4. Шампиньоны в банке - 200 г.
5. Поваренная соль и перечная смесь.
6. Зелень и майонез.

Способ приготовления салата из грудки и шампиньонов:

Перед подачей к столу салат должен немного настояться.

Этот салат в настоящее время является довольно популярным. Его очень часто готовят на праздничный стол, так как он имеет отличный вкус и оригинальное оформление. Чтобы его приготовить, нужно иметь такие продукты:

Этот салат нужно готовить в глубокой ёмкости, а потом перевернуть на плоское блюдо. Способ приготовления довольно простой:

Что можно приготовить из замороженных грибов

Такой салат отлично подойдёт для рождественского стола. Он имеет оригинальный внешний вид и потрясающий вкус. В его составе присутствуют такие продукты:

1. Отварное мясо курицы - 300 г.
2. Отборные яйца куриные и сырки плавленые - по 2 шт.
3. Маринованные грибочки и огурчики - по 100 г.
4. Палочки крабовые - 100 г.
5. Гранатовые зёрна, зелень - для украшения.
6. Для заправки - майонез.

Чтобы приготовить такое блюдо, нужно совершить такие манипуляции:

При подаче украсить зеленью, а из крабовых палочек сделать свечки. Огонь можно сделать их желтков.

Этот салат может понравиться не всем, так как многие не любят чернослив. Но приготовить его всё-таки стоит.

Для приготовления нужно сделать следующее:

Как пожарить картошку с опятами: рецепты жареного картофеля

Это блюдо можно приготовить и на праздничный стол. Вкус салата, сделанного по этому рецепту, особенный и просто неповторимый. Составляющие компоненты таковы:

Для того чтобы приготовить этот салат, нужно:

Можно при подаче салат украсить гранатовыми зёрнами.

Этому салату придаёт особый вкус сочетание грибочков и консервированного ананаса. Блюдо состоит из таких ингредиентов:

1. Свежие шампиньоны и куриное мясо - по 300 г.
2. Российский или голландский сыр - 150 г.
3. Лук белый - 2 головки.
4. Ананасовые дольки - 0,5 банки.
5. Отборные куриные яйца - 4 шт.
6. Зелень, майонезная заправка, поваренная соль и перечная смесь - по вкусу.
7. Масло оливы или же подсолнечника - 2 ст. л.

Простые, доступные компоненты, изысканный аромат и аппетитный внешний вид делают салаты с курицей и шампиньонами самыми востребованными блюдами на любом столе.

Сочетание курицы и грибов можно смело назвать классическим, одним из самых популярных. Секрет прост – аромат грибов отлично дополняет сочность и нежный вкус куриного мяса. Этот кулинарный дуэт часто встречается в горячих блюдах, супах и салатах.

Прежде чем готовить блюдо, нужно правильно подобрать все ингредиенты.

Например, покупая шампиньоны, следует обратить внимание на их свежесть, внешний вид и текстуру.

Качественные шампиньоны имеют бледно-кремовый цвет, плотные шляпки и ножки и мягкую пленку под шапочкой. Не стоит покупать грибы, которые имеют трещины, слишком толстую плёнку и сухие ножки.

Приобретая куриное филе, обязательно обратите внимание на его цвет (он должен быть светло-розовым, а не красным), плотность мяса и запах – они должны быть естественными, приятными.

Необходимые продукты:

• 400 граммов шампиньонов;
• 300 граммов филе курицы;
• 30 миллилитров растительного (оливкового) масла;
• 2 средние луковицы неострых сортов;
• 3 зубчика чеснока по желанию;
• 200 граммов сметаны (15-20% жирности).

Калорийность: 269 Ккал/100 грамм.

Совет: грибы необходимо правильно жарить: сначала выложить их на сухую сковороду, дождаться, пока уйдёт лишняя влага и только потом добавлять масло и лук.

Салат с курицей, шампиньонами и сыром

Вкусный, аппетитный салат, который одним только своим видом вызывает желание съесть его немедленно. Классические, популярные ингредиенты делают этот салат универсальным блюдом, а особая (коктейльная) подача даёт возможность готовить салат на праздничный стол.

Необходимые продукты:

• 400 граммов шампиньонов;
• 300 граммов куриного филе;
• 30 миллилитров растительного масла;
• 2 средние луковицы;
• 100 граммов твердого сыра;
• 200 граммов майонеза.

Время приготовления: 40 минут.

Калорийность: 292 Ккал/100 грамм.

Этот салат можно назвать более изысканным, нежным за счёт наличия в нём яиц и сыра. Немногие знают, что именно сыр создаёт неповторимый вкус салата. Например, в данном случае больше подойдут твёрдые сорта, такие как «Российский» или «Голландский».

Салат с ананасом, курицей и шампиньонами

Изысканная разновидность популярного салата, подходит для любителей сочетания «курица-ананас». Но для особого, неповторимого вкуса стоит заменить обычное отварное куриное филе копчёным.

Необходимые продукты:

• 300 граммов копчёного куриного мяса;
• 150 граммов шампиньонов (желательно в маринованном виде);
• 1 банка консервированных ананасов или 200 граммов свежих;
• 200 граммов майонеза;
• 2 зубчика чеснока;
• 150 граммов сыра;
• горсть кедровых орехов.

Время приготовления: 50 минут.

Калорийность: 286 Ккал/100 грамм.

Посыпаем готовый салат кедровыми орешками и подаём к столу.

Салат с консервированными грибами шампиньонами и курицей

Этот салат точно не останется незамеченным на праздничном столе. Смелое сочетание ингредиентов создаёт неповторимый вкус, который запомнится надолго.

Необходимые продукты:

• 1 банка ананасов в сиропе;
• 300 граммов куриного филе;
• 4 куриных яйца;
• 250 граммов шампиньонов (солёных или маринованных);
• 100 граммов майонеза;
• приправы и соль по вкусу.

Калорийность: 271 Ккал/100 грамм.

1. Куриную мякоть отвариваем в небольшом количестве солёной воды и специй. На это уйдёт приблизительно 20 минут.
2. Яйца также отвариваем до готовности «вкрутую».
3. Консервированные шампиньоны помещаем на сито, давая возможность уйти лишней жидкости, и нарезаем слайсами.
4. Ананасы нарезаем кубиками, предварительно обсушив на полотенце или салфетке.
5. Измельчаем куриное филе – просто разбираем его на волокна, а яйца рубим при помощи ножа.
6. Собираем салат послойно. На дно салатницы выкладываем куриное филе, затем слой грибов, смазываем слой майонезом.
7. Далее кладём измельчённые яйца и ананасы – также смазываем соусом.

Совет. Можно смазывать каждый слой отдельно, а можно в небольших ёмкостях смешать каждый ингредиент с майонезом отдельно. Такой салат будет более сочным и вкусным.

Сала с консервированными шампиньонами, курицей и ананасом готово, можно подавать к столу!

Салат с жареными шампиньонами и курицей

Очень лёгкий и сытный салат на тот случай, когда должны вот-вот прийти гости. В качестве заправки можно использовать сметану, а не майонез – это дело вкуса.

Необходимые продукты:

• 1 небольшое куриное филе;
• 400 граммов шампиньонов;
• 1 большая луковица;
• 3 яйца;
• 50 граммов зелёного лука-порея;
• 150-200 граммов майонеза или сметаны;
• немного растительного масла для обжаривания грибов;
• соль, специи по вкусу.

Время приготовления: 45 минут.

Калорийность: 268 Ккал/100 грамм.

Заключение

Салаты с шампиньонами и курицей уже стали привычными на наших столах. Их можно рассматривать как отличное поле для кулинарной фантазии и добавлять любые ингредиенты, как например: кукурузу, ананасы, менять виды сыра. Чтобы результат был превосходным, нужно учесть следующие факторы:

1. Курица в салате не должна быть жёсткой, а для этого её нужно правильно отварить.
2. От способа приготовления продуктов (грибов, курицы) существенно зависит вкус блюда.
3. Майонез делает салат более сытным и калорийным, а сметана (с горчицей или специями, зеленью) – более диетическим.

Приятного аппетита!

И в следующем видео - еще один вариант приготовления салата.